Jeg har igen fået lavet min madplan for den kommende uge. Jeg synes efterhånden det er blevet en fast godt søndagstradition og det lader til, at I godt kan lide mine madplaner, så tænker jeg bare bliver ved med at lave dem lidt endnu 🙂 Næste uges madplan bliver igen en blanding af både nye og gamle retter, så et par af dem kan I allerede finde her…
Jeg har de sidste par måneder arbejdet med at få en surdej i gang. Det har taget lidt tid, men jeg har endelig fået den til at spille, og jeg må sige at bagværk altså smager meget bedre, når man bruger surdej. Nu bager jeg faktisk slet ikke uden min surdej, for det giver bare noget lækkert og smagfuldt brød. Jeg har prøvet en del forskellige opskriften på…
Om sommeren SKAL man altså spise koldskål med kammerjunker, det hører ligesom til ikke? 🙂 Jeg elsker virkelig kammerjunker, det minder jo om små kager, så what’s not to love… Men det er jo ikke ligefrem det mest sunde, derfor har jeg forsøgt at lave nogle sunde alternativer til de sukker- og smørfyldte kammerjunker, man kan købe i supermarkedet. Disse kammerjunker smager ligesom de rigtige og de er…
Nu hvor det er onsdag og man i samtlige butikker, og hos en del bagere, kan købe onsdagssnegle, så er det da på sin plads med en opskrift på noget, som minder ret meget om kanelsnegle nemlig KANELSNURRER! I forrige uge lavede jeg disse sukkerfri grove kanelsnurrer og det var første gang, jeg både bagte og smagte en kanelsnurre og det smagte helt fantastisk. Selvom der var groft…
Førhen skulle der ikke meget til at jeg blev nervøs og utilpas, hvis jeg skulle noget nyt altså noget, som ikke hørte til min dagligdag. Jeg kunne blive nervøs, hvis jeg skulle ud at spise, hos lægen, ja sågar til optikeren, den mindste forandring fra min hverdag og en lille usikkerhed og nervøsitet indtraf i min krop. Jeg fandt det ret irriterende, men med årene vænnede jeg mig…
Her får I lige en lækker, men ret nem og simpel opskrift, som ikke kræver meget tid, resurser eller forskellige råvarer. Chiamarmelade er efterhånden blevet en standardvare i mit køleskab. Det er dejlig nemt at lave og det passer utrolig godt til mange ting. Jeg spiser det blandt andet ovenpå en ostemad, på grød, skyr, pandekager og hvad jeg ellers kan finde på. Udover at det smager skønt,…
Så er det tid til at udforske det italienske køkken, og det har eg gjort med denne ret som består af squash cannelloni fyldt med hakket oksekød liggende i en tomatsauce og toppet med ost. Amen det lyder da ret lækkert, gør det ikke? Til cannellonierne har jeg lavet en nem og simpel salat, som består af skalotteløg, salatblade og en lækker dressing. Normalt laver man cannelloni af…